Pflanzenzucht: Zähmung des Liebesapfels

Bei der Grünen Woche sah stets vieles schön bunt und appetitlich aus - das ändert nichts daran, dass die Landwirtschaft vor großen Problemen steht. (Foto: Wolfgang Kumm/dpa)

Wie die Tomate groß und schwer wurde - und die Früchte dabei an Geschmack verloren. Die Entwicklung hängt nicht nur mit dem Menschen zusammen.

Von "Harzfeuer", einer Tomatensorte, die in der DDR gezüchtet wurde und heute in ganz Deutschland beliebt ist, bis zu "Gelber Helene", "Glasnost" und "Tiny Tiger": Mehr als 10 000 verschiedene Tomatensorten sind heute bekannt. Wann genau Menschen angefangen haben, die Früchte zu züchten, ist nicht ganz klar. Sicher ist nur, dass sie ursprünglich aus Südamerika stammen und zu Beginn nicht größer waren als Blaubeeren.