Wie gut ein Schwarz- oder Grüntee schmeckt, hängt nicht nur von der Qualität der Teeblätter ab, sondern auch vom Wasser, mit dem sie überbrüht werden. Vor allem im Süden und Nordosten Deutschlands enthält das Trinkwasser vielerorts eine recht hohe Konzentration an Calciumhydrogencarbonat. Damit wird es als "hart" eingestuft. Wird das Wasser erhitzt, entsteht daraus Calciumcarbonat, umgangssprachlich Kalk. Der ist gesundheitlich völlig unbedenklich. Doch er verhindert, dass sich die Aromen entfalten können.
Technik:Weg mit dem Kalk!
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Schon eine dünne Schicht treibt den Energieverbrauch technischer Geräte deutlich nach oben. Was sich unternehmen lässt, damit der Belag gar nicht erst entsteht.
Von Ralph Diermann
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