:Gerstenrisotto mit Tintenfisch, Bohnen und Brokkoli
Gerste und Zweikorn kennt unsere Köchin aus dem Anbau ihrer Eltern besonders gut. Sie kreiert daraus ein Risotto - das mit frischem Tintenfisch am besten schmeckt.
"Casa do Polvo" in Santa Luzia
:Oktopus-Institution in Portugal: Ungeheuer gut
In der "Casa do Polvo" an der Algarve dreht sich alles um den Oktopus: Ob mit Aprikosen und Mandeln, als Curry oder Burger, pro Monat werden hier zwei Tonnen "Polvo" serviert.
SZ MagazinDas Kochquartett
:Fideuà-Nudelpaella mit Muscheln
Nach katalanischer Küche bereitet unser Kochkolumnist eine mediterrane Fideuà zu. Statt Reis macht er sie mit kurzen, dünnen Nudeln, dazu Muscheln und Tintenfisch.
SZ MagazinKosmos
:Meereskunde
Respekt für die Mollusken, fordert unser Kolumnist diese Woche.
Biologie
:Tintenfische mit Talent
Ein Überblick über einige bemerkenswerte Oktopoden.
Meeresbiologie
:Tintenfische trotzen dem Trend
Erderwärmung und Verschmutzung machen vielen Meeresbewohnern zu schaffen. Nicht aber den Tintenfischen. Sie vermehren sich mehr denn je.
Symbiose
:Lampen als Untermieter
Der Zwergtintenfisch Eurprymna scolopes lässt Mikroben für sich leuchten - und kontrolliert sie unerbittlich. Die Lebensgemeinschaft ist nicht nur ungewöhnlich, sondern könnte auch zum Verständnis weit komplexerer Symbiosen beitragen.
Stadtratsbeschluss in Spanien
:Pablo wird Ehrenbürger
Spanien huldigt nach dem WM-Sieg dem notorischen Orakel aus Oberhausen. Eine Gemeinde in Galicien hat den Tintenfisch nun zum "Ehrenbürger" ernannt - und zu einer Lustreise eingeladen.
Geschmackssache: Tintenfisch
:Wer ist eigentlich Paul?
In den letzten Wochen bewegte ein Tintenfisch namens Paul die Nation - auch seine Kollegen sind im Sommer sehr gefragt: als Speise.
Angeben für Anfänger: Das Orakel
:Im eigenen Saft
Seit wann hat eine Vorspeise eine Meinung? Ein Tintenfisch sah rot, und Deutschland musste zittern. Lernen Sie mitzureden über: Orakel und deren Zubereitung.
