Die E-Mail kam Anfang März, am Donnerstagabend um 19.49 Uhr. Er solle sich doch bitte am folgenden Mittwoch mittags in Hamburg einfinden. Damit war für Benjamin Chmura schon einmal klar, dass sich die Mühen des vergangenen Jahres gelohnt hatten und der erste Schritt geschafft war. Denn die Mail kam von Michelin Deutschland, und es handelte sich um die Einladung zur Sterne-Gala, bei der alljährlich die neuen Auszeichnungen des Gourmetführers verkündet werden. Wer dorthin gerufen wird, der hat den Aufstieg in den Koch-Olymp geschafft, heißt es gemeinhin.
Sternegastronomie in München:"Und dann gleich zwei..."
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Kaum angekommen, schon ausgezeichnet: Benjamin Chmura, Küchenchef im Tantris, hat einen sensationellen Start hingelegt. Von einem, der die Welt gesehen hat - und doch erkennt: Verzicht ist oft die beste Methode.
Von Franz Kotteder, München
So lautet die groß erzählte Heldenreise. Aber was ist mit der Frau, die Zuhause den Alltag schmeißt? Die Autorin Doris Dörrie über das Aufbrechen, Bedingungen weiblicher Lebensläufe und Heldinnen von heute.
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