Nimmt man es genau, dann gibt es wohl zwei Arten von Unternehmern. Die eine ist geprägt von überschäumender Leidenschaft und verfolgt eine Idee mit letzter Konsequenz, was letztlich auch den Erfolg ausmacht. Die andere kann rechnen und bewahrt einen kühlen Kopf. Im Idealfall finden diese beiden Pole sogar zusammen und bauen gemeinsam etwas auf.
L'Osteria-Gründer:"Bei uns muss es laut sein, eng, es muss sich was rühren!"
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Friedemann Findeis ist einer der beiden Gründer der Restaurant-Kette "L'Osteria" - und der kreative Kopf hinter dem Erfolgkonzept. Doch allein hätte er das Konzept womöglich nicht zum Erfolg geführt.
Von Franz Kotteder
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