Mehr als 20 Jahre lang hat Andrea Schneider den Zieglerbräu in der Dachauer Altstadt betrieben. Ende des Jahres schließt die Gastronomin den traditionsreichen Gaststätten- und Hotelbetrieb. Oberbürgermeister Florian Hartmann (SPD) bedankte sich bei der Wirtin für ihr "enormes Engagement in der Dachauer Gastronomie und Hotellerie", wie es in einer Pressemitteilung der Stadt heißt. Schneider habe mit dem Zieglerbräu in den vergangenen Jahrzehnten "Großartiges" geleistet.
Schneider geht mit einem lachenden und weinenden Auge: "Die Entscheidung ist gravierend, denn der Zieglerbräu war unsere Leidenschaft und unser Leben. Gleichzeitig fällt jetzt viel Druck ab", sagte sie im Sommer. Seit der Pandemie kamen immer wieder neue Probleme auf die Betreiberin zu: steigende Energiepreise, Inflation, Schwierigkeiten bei der Personalsuche. "Es macht einfach keinen Spaß mehr", sagte Schneider.
Gastronomie soll erhalten bleiben
Die Stadt war in den vergangenen Jahren nicht nur Nachbarin, sondern nach dem Kauf des Gebäudes durch die Stadt auch Verpächterin des neben dem Rathaus gelegenen Zieglerbräu. 2019 hatte die Stadt das Zieglerbräu-Gebäude erworben. Der Plan war, das Haus zu sanieren und umzubauen, um vor allem die 13 Hotelzimmer als städtische Verwaltungsräume zu nutzen. Doch vor dem Hintergrund der Corona-Krise und der daraus resultierenden angespannten Haushaltslage legten die Stadträte die Rathauserweiterung vor zwei Jahren auf Eis. Zu einer Detailplanung des Umbaus kam es nicht mehr.
"Die Stadt Dachau hat großes Interesse daran, dass der Zieglerbräu den Dachauerinnen und Dachauern auch in Zukunft als Gastronomiebetrieb erhalten bleibt", so die Stadt. Nach einer Brandschutzertüchtigung soll der größte Teil des Erdgeschosses an einen neuen Pächter verpachtet werden, um die Gastronomie am Leben zu halten. Aktuell laufen Sondierungsgespräche mit einem Interessenten.
Sowohl Touristen als auch Geschäftsreisende fanden in den vergangenen Jahrzehnten im traditionsreichen Hotel Zieglerbräu eine Unterkunft mitten in der Stadt. In der Wirtschaft wurden auch größere Feste, Empfänge und Hochzeiten gefeiert. Auch bei den Konzerten auf dem Rathausplatz im Rahmen des Musiksommers sei der Zieglerbräu "immer ein hervorragender und zuverlässiger Partner" gewesen, so die Stadt.
