Lebensmittel: Wie man zum Selbstversorger wird

In Gewächshäusern gedeihen selbst gezogene Tomaten und Zucchini besonders gut. Aber es gibt auch andere Möglichkeiten. Kickner/imago stock

Obst, Gemüse, Eier: Lebensmittel sind gerade so teuer wie lange nicht. Deswegen überlegen viele Menschen, selbst etwas anzubauen oder Tiere zu halten. Wie das gelingen kann.

Alles wird teurer. Wohnen, Energie, selbst Lebensmittel. Immerhin, bei Letzteren hilft individuelles Gegensteuern, Geld zu sparen. Selbst angebautes Gemüse und Obst, Eier von eigenen Hühnern, Honig von den eigenen Bienen, das alles schont den Geldbeutel. Nach Angaben des Statistischen Bundesamts kosteten Tomaten im Mai 2022 fast 26 Prozent mehr als im Mai im Vorjahr. Bei Eiern waren es fast 25 Prozent, bei Gurken rund 18 und bei Honig immerhin noch knapp zehn. Alles kann der Laie nicht selbst für den Eigenbedarf produzieren, aber einiges geht.