Montagsinterview: "Wir werden nicht Kentucky Fried Vegan"

"Loslassen fällt leichter, je mehr man das macht", sagt Insa Klasing. Denn dann wachse auch das Vertrauen zwischen Führungskräften und Mitarbeitern - und das sei auch gut für das Geschäft. (Foto: Marc Neuhaus/KFC)

Insa Klasing, Deutschland-Chefin von Kentucky Fried Chicken, spricht über veganes Essen, den richtigen Umgang mit Mitarbeitern und einen Reitunfall, der auch sein Gutes hatte.

Es ist einer dieser Tage, an dem sich eine Besprechung an die andere reiht. Abschalten wird Insa Klasing, die von Düsseldorf aus das deutsche Geschäft der Fast-Food-Kette Kentucky Fried Chicken führt, erst am Abend - bei der Probe mit ihrem Kirchenchor.