SZ: Herr Maccapani Missoni, die Modemarke Missoni ist weltbekannt, allerdings für edle Strickwaren, nicht für Essen. Nun haben Sie ein Kochbuch mit Familienrezepten veröffentlicht. Warum?
Essen & Trinken:Zu Tisch bei den Missonis
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Ein Modeclan, der kochen liebt und sich jeden Tag zum Essen trifft: Das gibt's. Nun hat der Sohn der Familie Missoni ein Kochbuch veröffentlicht. Ein Gespräch über Genuss, gutes Essen und die richtige Zubereitung von Fisch.
Interview von Julia Rothhaas
SZ Magazin
Jürgen Dollase ist Deutschlands bester Restaurantkritiker. Im Interview erzählt er von seinem langen, kalorienreichen Weg an die Spitze, der ein paar überraschende Wendungen hatte.
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