Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan: Biertank im Anflug

(Foto: Marco Einfeldt)

Was wie eine Rakete aussieht, ist einer der 24 neuen Biertanks, die im Kombikeller der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan eingebaut werden. Die Modernisierung kostet 9,5 Millionen Euro, ist aber laut Auskunft der Brauerei unumgänglich. Die Nachfrage nach untergärigem Bier sei steigend. Da untergäriges Bier aber längere Lagerzeiten brauche, benötige es unbedingt mehr Tanks. Denn: "Qualitätseinbußen durch kürzere Lagerzeit sind keine Option", betont die Brauerei.