Erlangen: Behörde warnt vor Zucchini

In Bayern sind diesen Sommer mindestens fünf Menschen nach dem Verzehr bitterer Zucchini oder Kürbisse ärztlich behandelt worden. Bei allen Patienten seien Cucurbitacin-Vergiftungen festgestellt worden, berichtete das Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit am Freitag. Die Behörde warnt vor dem Verzehr bitterer Zucchini, nachdem ein Rentner aus Baden-Württemberg an einer Vergiftung gestorben ist. Wegen der Trockenheit haben sich in diesem Jahr in privat angebauten Kürbissen und Zucchini vermehrt Bitterstoffe gebildet.