Weinkunde

Wein
:Cuvée ist der Inbegriff von Luxus

Cuvée ist viel besser als sein Ruf. Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Die bekannteste Mischung: Champagner.

Von Herbert Stiglmaier

Samstagsküche zu Weinqualität
:Traubensbekenntnis

Herrje: erst Regen, dann keine Sonne und nun noch die Kirschessigfliege! Wie in Internet und Medien noch vor Ende der Weinlese ganze Jahrgänge schlechtgeredet werden.

Von Stephan Reinhardt

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