Sieht aus wie ein Kuchen, ist aber ein Gemüsegericht. Der Clou daran: eine Vinaigrette mit Birnenbalsamessig. Das Rezept mit Fenchel und Pastinake lässt sich auch in einer veganen Version zubereiten.
Kochquartett
:Kuchen aus Kohl
Spitzkohl kann mehr, als man denkt: Unser Koch macht daraus eine köstliche Tarte mit Speck.