Röstereien in München

Röstereien in München
:"Italienischer Kaffee ist für mich kein Kaffee"

Es ist ein bisschen wie beim Wein: Wenn Peter Schlögl über Kaffee spricht, spricht er über tropische Früchte und ein komplexes Säurespiel. Mit Geschäftspartnern hat er nun die Rösterei Mahlefitz in Nymphenburg eröffnet - eine von mehreren kleinen in München.

Ein Überblick von Astrid Becker

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