Die Deutschen lieben Backwaren aller Art. Auf Instagram und Youtube erhältliches Material legt nahe, dass dabei auch sexuelle Motive im Spiel sind.
Franzosen verschmähen Baguette
:Die Liebe bröselt
Pasta und Pizza, Fast Food und Fertiggerichte aus der Mikrowelle: Die französische Esskultur ist nicht mehr das, was sie einmal war. Selbst das Heiligtum der Franzosen, die gute alte Baguette, ist einheitlich und fader geworden. Kein Wunder, dass der Hunger nach der Weißbrotstange nachlässt.
SZ MagazinDas Lieblingsbrot der Spitzenköche
:"Diesen Geschmack vergisst man nie mehr"
Wo gibt's eigentlich das beste Brot der Welt? Sterneköche wie Tim Raue, Vincent Klink und Eckart Witzigmann schwärmen von Meisterleistungen des Bäckerhandwerks.
SZ MagazinEssen und Trinken
:»Brot ist ein lebendiges Wesen. Und dieses Lebewesen sollte gezähmt werden.«
Der Forscher Aaron Bobrow-Strain hat die Geschichte des Weißbrots untersucht: lauter ideologische Kämpfe – und aufbegehrende Hippies.
SZ MagazinEssen und Trinken
:Mit Laib und Seele
Mit gerade mal 19 übernahm Apollonia Poilâne die berühmteste Bäckerei Frankreichs. Heute exportiert sie ihr Brot bis nach Japan, Robert De Niro und Johnny Depp lassen es sich nach Hause schicken. Und Catherine Deneuve schaut sogar manchmal selbst vorbei.
