Den Kornkreis bei Mammendorf kann man besuchen, es gibt Postkarten davon zu kaufen. Und, sobald das Feld abgeerntet ist, was voraussichtlich in der zweiten Wochenhälfte geschieht, wird Bäcker Werner Nau aus Grunertshofen echtes Kornkreisbrot von diesem Weizen verkaufen. Die Fürstenfeldbrucker SZ fragte nach, wie der Vorverkauf läuft.
Sie bieten Kornkreisbrot an. Wie sind Sie auf die Idee gekommen?
Die Idee ist daraus entstanden, dass das Getreide ja schon da ist und ich eine Mühle habe und Bäcker bin. Wenn man dann noch sieht, wie viele Leute zu dem Kornkreis kommen und an seine Energie glauben und man gerne regional produzierte Produkte verkauft, ist die Idee naheliegend. Der Hintergrund ist, dass man für das Getreide dem Landwirt auch mehr bezahlt und das Ganze auch auf den Brotpreis umlegt. Mit dem Verdienst kann man ihm etwas unter Arme greifen, ihm sind ja auch Unkosten entstanden.
Haben Sie schon viele Anmeldungen?
Die Anmeldungen belaufen sich zurzeit auf 40 Brote. Es sind Anfragen bis aus der Schweiz dabei, denen schicken wir das Brot per Post. Noch ist unklar, wann es das Brot gibt. So wie es jetzt aussieht, wird es wohl Mittwoch nächste Woche fertig sein. Die ganze Aktion ist in gewisser Weise für den Bäcker und auch für den Landwirt, überhaupt für Regionalität, eine Art Werbekampagne: Auf direktem Weg vom Feld zur Backstube. Das Brot gibt es in zwei Sorten, mit Gewürzmischung aus Koriander, Kümmel und Fenchel oder mit gerösteten Sonnenblumenkernen. Und auf beiden ist natürlich oben der Kornkreis drauf.
Welche Reaktionen ruft das Kornkreisbrot hervor?
Überwiegend positive, weil die Leute, die das bestellen, sind ja auch überzeugt davon und finden es gut. Es gibt natürlich auch ein paar Kritiker, die sagen, es lässt sich eben aus allem Geld machen.
Ist das Ihr erstes Kornkreisbrot?
Ja, weil es ja auch der erste Kornkreis in unmittelbarer Nähe ist. Und es wird wahrscheinlich auch das letzte bleiben.
Glauben Sie selbst an die Kraft des Kornkreises?
Eigentlich nicht. Aber wenn ich sehe, wie die Leute aus dem Kornkreis kommen, finde ich das schon beeindruckend.