Brauereien gibt es in Fürstenfeldbruck seit dem Mittelalter. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Gewerbe zu einem bedeutenden Wirtschaftsfaktor. Straßennamen, Zunftzeichen und Ausleger an Häusern zeigen die Standorte von Brauereien und Wirtshäusern noch heute an. Bei einer Stadtführung am Samstag, 22. September, erfahren die Teilnehmer viel über die Brauereigeschichte. Treffpunkt ist um 11 Uhr am Leonhardsplatz, Ziel ist die architektonisch interessante Marthabräu-Halle, die heute zur einzigen noch in der Stadt produzierenden Brauerei, der König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, gehört. Die Führung dauert etwa zwei Stunden, der Kostenbeitrag beläuft sich auf neun Euro.
Zum Abschluss der SZ-Serie "Vom Malz zur Mass" kommen in dieser Ausgabe die Biersommeliers Birgit Bartels-Peter und Stefan Kober und zu Wort, die einige der in der Serie vorgestellten Biere probiert und deren Geschmack beschrieben haben.