Nahaufnahme: Pralle Geschäfte

"Der legale Zuchtkaviar ist gut und billig geworden." Der Handel mit Iran lohnt sich wieder, seit Ende der Handelssanktionen erst recht: Reza Korouji. (Foto: oh)

Der Berliner Kaufmann Reza Korouji importiert wieder gerne Kaviar aus Iran - auch wenn sein Lebensmittelhandel von Wirtschaftssanktionen nur indirekt betroffen war.

Er reift 13 Jahre lang und schimmert anthrazitfarben. Sein Korn ist groß und prall und sein Geschmack erst. So cremig! Reza Korouji klingt überzeugend, wenn er von den Vorzügen seines Produkts berichtet. Gute Argumente sind aber auch notwendig, wenn jemand wie er ein Lebensmittel verkauft, das in der 30-Gramm-Dose für 70 Euro erhältlich ist. Seit 20 Jahren importiert der gebürtige Iraner Korouji Kaviar nach Deutschland, auch diese cremige Sorte namens Beluga vom Husu-Husu-Stör. Im Großhandel und in seinem Berliner Fachgeschäft Royal Caviar bietet er vor allem Sorten aus China und Iran an. Mit seinem Heimatland macht Korouji heute lieber Geschäfte denn je.