Saft aus dem eigenen Garten

Es ist ein schöner Gedanken, ein bisschen was vom Sommer mit in den Winter zu nehmen. Der Verein für Gartenbau und Landespflege Ebersberg erfüllt den Wunsch mit einer praktischen Dienstleistung. Von Anfang September an können Interessierte ihr Gartenobst wieder ins Nebengebäude der ehemaligen Jugendherberge am Volksfestplatz bringen und es versaften lassen. Das Obst wird dort gepresst und mittels eines Wärmetauschers schonend indirekt erwärmt, so pasteurisiert und in einem Beutel von fünf oder zehn Litern mit einem integrierten Entnahmeventil abgefüllt und in einer Umverpackung aus einem Faltkarton aufbewahrt. Die blasenfreie Abfüllung erlaubt eine Entnahme des Saftes über einen längeren Zeitraum ohne Qualitätsverlust. Nach dem Verbrauch des Obstsafts kann der Faltkarton zusammengelegt und in der nächsten Saison mit einem neuen Beutel versehen, wieder verwendet werden. Das Obst sollte vorgewaschen und angefaulte Stellen entfernt sein. Hygiene ist Voraussetzung für eine gute Haltbarkeit. Weiche Birnen und mehlig-weiche Äpfel lassen sich nicht pressen. Mindestmenge sind 30 kg. Wer also überzähliges Obst, oder selbst kein Obst aber Interesse an Äpfel und Birnensaft hat, kann sich unter (08092) 2 32 17 47 melden, dort kann man auch Termine für das Pressen ausmachen, von Montag, 28. August an ist das Telefon montags bis freitags, von 18 bis 20 Uhr besetzt. Der Anbau der ehemaligen Jugendherberge steht an der Attenberger-Schillinger-Straße. 1.