Bei uns in New York:Rund, heiß, umkämpft

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Im Big Apple herrscht nach Jahren des relativen Friedens wieder Krieg - bislang zum Glück ohne Tote. Es geht um Pizzen. Und um die Frage, wer die traditionsreichste und natürlich die beste der Stadt backt.

Von Kathrin Werner

New Yorker und New-York-Besucher gleichermaßen haben ein Lieblingsthema: Wo in der großen Stadt gibt es die beste Pizza - und die älteste Pizzeria? Eine Frage, die nicht leicht, vielleicht gar nicht abschließend zu beantworten ist, denn in New York tobt ein seifenopernartiger Pizzakrieg, seit Jahrzehnten schon. Er erinnert an die Zeiten, in denen große, alte Familien ihre Fehden austrugen, diesmal zum Glück ohne Tote. Bislang.

Zusammenfassung: Die Pizzeria Patsy's in Harlem, gegründet 1933 von Pasquale "Patsy" Lanceri, ist bitte nicht zu verwechseln mit der Kette Patsy's Italian Restaurant, die sich über die ganze Stadt verteilt. Pasquale "Patsy" Scognamillo hat Patsy's Italian Restaurant 1944 eröffnet. Außerdem hat Patsy Lanceris Neffe, ein Mann namens Patsy Grimaldi, viele Jahre später Grimaldi's Pizza in Dumbo in Brooklyn gegründet, dann verkauft, sich mit dem Käufer fürchterlich zerstritten und vor wenigen Jahren Juliana's Pizza eröffnet, in der gleichen Straße wie das einst von ihm gegründete Grimaldi's. Grimaldi's habe nichts zu tun mit Patsy Grimaldi, beharrt der über 80-jährige Pizza-Pate, der noch immer regelmäßig bei Juliana's erscheint. Vor beiden Restaurants stehen heute zu fast jeder Uhrzeit Menschen Schlange für eine (bei beiden sehr gute) Pizza.

In den 80er Jahren kämpften außerdem drei mächtige Pizzamänner, von denen keiner Ray hieß, die aber hinter den drei völlig unabhängigen Pizzerien Famous Ray's, Original Ray's und Famous Original Ray's steckten. Sie taten sich später zusammen, um gemeinsam andere Ray-Pizzerien auszuschalten, die damals aus dem Boden schossen. Nun, nach einigen Jahren des relativen Friedens, ist ein neues Pizzagefecht ausgebrochen.

Diesmal kämpfen die Eigentümer von Famous Joe's Pizza und Famous Joe's Pizza of the Village. Der Fall beschäftigt derzeit ein New Yorker Gericht. Der Gründer des einen, ein Mann namens Joe und sein Sohn Joe Junior, haben einen Richter im Januar dazu gebracht, dem anderen, einem aus dubiosen Gründen geschassten Ex-Mitarbeiter, der nicht Joe heißt, die Markenrechte abzuerkennen. Vorbei ist der Streit trotzdem nicht, angeblich hält sich Famous Joe's Pizza of the Village, der neuere der beiden Läden, nicht an die Auflagen, beschweren sich die Joes. Die neue Pizzeria, die übrigens weder im West, East, Greenwich oder einem anderen New Yorker Village liegt, sondern in Brooklyn, macht jedenfalls laut Kritikern die schlechtere Pizza, dem Stadtmagazin Time Out zufolge höchstens adäquat um zwei Uhr in der Nacht, "wenn man betrunken ist".

© SZ vom 16.03.2018 - Rechte am Artikel können Sie hier erwerben.
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