Ferran Adrià

SZ MagazinFerran Adrià im Interview
:"Ist eine Tomate etwas Natürliches?"

Der Katalane Ferran Adrià galt als bester Koch der Welt. Dann hat er sein Restaurant zugesperrt - und stellt jetzt mit seinem Labor die Welt der Gastronomie auf den Kopf.

Ferrán Adriàs "El Bulli" schließt
:Zum letzten Mahl

Molekularkoch Ferrán Adrià lässt Gnade walten: Sein legendäres Restaurant "El Bulli" ist zwar für immer geschlossen, doch die Marke darf weiterleben - in völlig neuer Form.

"El Bulli" macht dicht
:Der Alchemist ist müde

Der Starkoch der Molekularküche, Ferran Adrià, machte das "El Bulli" zu einer Pilgerstätte für Gourmets: Jetzt überrascht er seine Gäste wieder - er nimmt eine Auszeit.