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Erfolgreicher Großunternehmer, einer der ersten Bio-Pioniere Deutschlands und unermüdlicher Kämpfer für das Tierwohl. Karl Ludwig Schweisfurth stand für eine nachhaltige Wirtschaft, die nach ethischen Grundsätzen funktioniert.
Das Ecklokal im Dreimühlenviertel ist keine Kneipe mehr, sondern nach einigen Erneuerungen wieder ein echtes Wirtshaus.
Mit Wahlkampf hat das Video angeblich nichts zu tun. Münchens Oberbürgermeister empfiehlt sich damit aber für ganz neue Aufgaben.
Aus einer Bankfiliale an der Leopoldstraße wurde die edle Contemporary Bar - mit einem rein weiblichen Team hinter dem Tresen, das viel Erfahrung mitbringt.
Dietrich Sailer will die einst beliebte Marke wiederbeleben und eine kleine Brauerei mit Gaststätte bauen. Das Grundstück hat er - aber keine Baugenehmigung.
Von "fluffig" bis "suppig": Die Metzger prüfen ihr münchnerischstes Produkt.
… Mein Kollege und Gastro-Reporter Franz Kotteder war bei der Prüfung im Markstüberl der Metzgerei Gaßner …
Thomas Hirschberger, einer der erfolgreichsten deutschen Gastronomen, hat gerade seine Burger-Läden-Kette verkauft. Über einen Geschäftstüchtigen, der seine Träume verwirklicht - fast alle.
Dem Fernsehkoch ist der Chefkoch seines Fine-Dining-Lokals abhanden gekommen. Nun will er am Konzept feilen und einen Neustart versuchen.
Der Bauunternehmer Urs Brunner plant ein edles Lokal an prominenter Stelle. Den passenden Koch hat er schon gefunden.
Die Tester des Guide Michelin kratzen an der glanzvollen kulinarischen Geschichte Frankreichs: Zwei Jahre nach dem Tod von Starkoch Bocuse bekommt auch seine Auberge du Pont-de-Collonges bei Lyon nur noch zwei Sterne.
Pinsa, Crêpes, Salatbar und Kaffee: Zwei junge Münchner haben das Start-up "Coucou Food Market" gegründet - und bringen ein bisschen Urlaubsflair in die Stadt.
68 Entwürfe für das Oktoberfestplakat sind eingereicht. Auf ihnen sind überwiegend Bier, Brezen, Riesenräder und andere Klassiker zu sehen.
Sternekoch Mario Gamba über Fußball, Wolpertinger, Münchner Werte und die richtige Einstellung zum Kochen.
Dort wollten Rechtsextreme den "Germanischen Arbeiterverein" gründen. Dem Vortragsredner und einigen Gästen wird Hausverbot erteilt. Die Initiative "München ist bunt" organisiert einen Gegenprotest.
Der Verpächter hat dem bayerisch-japanischen Lokal zum 30. April kommenden Jahres gekündigt. Zuvor hatten beide Seiten noch über eine Vertragsverlängerung um fünf Jahre verhandelt.
Mitten im Werksviertel eröffnet der Star-Club, ein Mix aus Lounge, Bar und Nachtclub - und nebenbei noch ein Flagship-Store des Brau-Konzerns Heineken.
Wo ist die Geschmackspolizei, wenn man sie braucht? Beim Dekorieren zeigen sich besonders die großen Hotels der Stadt kreativ - samt Kristall-Christbaum und Plüschtierherde
Zwei Düsseldorfer übernehmen das Münchner Unternehmen nach seiner Insolvenz. Sie wollen neu durchstarten, mit Themen wie Nachhaltigkeit und Regionalität - und einem eigenen Grillkonzept.
Bier aus Brotresten, ein veganer Elfentrunk oder Insektenmehl: Auf der Messe Food & Life zeigen Start-ups ihre Erfindungen.
… größer als drei oder vier Autoparkplätze ist, aus dem Boden zu schießen", schreibt mein Kollege Franz Kotteder …
Das italienische Restaurant "Acetaia" in Nymphenburg feiert sein 20-jähriges Bestehen. Das Lokal hat eine Weinkarte mit rund 300 Posten vorzuweisen.
Das Spektrum der Christkindlmärkte in der Stadt ist groß: Neben den Klassikern in der Innenstadt oder in Schwabing findet sich eine Reihe alternativer Orte. Und der Glühwein? Den gibt es, kaum zu glauben, in München noch gar nicht so lange.
Die Zahl der Gaststätten, die wegen Schädlingsbefall vorübergehend schließen mussten, hat stark zugenommen - vor allem in der Münchner Innenstadt.
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Bilder … Franz Kotteder Blutenburger Weihnacht Wer diesen besinnlichen Weihnachtsmarkt besuchen will, sollte sich …
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Bilder Inspiration für die nächste Party: Münchner Spitzen-Barkeeper verraten die Rezepte für alkoholfreie Drinks, die sie in ihren Bars mixen.
Die Rosinen im Teig liegen so nahe beieinander, dass sie sich unterhalten könnten, sagt man bei Kreutzkamm. Seit 65 Jahren hat die Konditorei ihren Hauptsitz in München. Zur Weihnachtszeit herrscht dort Hochbetrieb.
Geplant sind 132 Zimmer, davon 47 Suiten, "im gehobenen Fünf-Sterne-Bereich". Das Bauvorhaben soll bis 2023 abgeschlossen sein - und alles erhalten, was in dem Areal denkmalgeschützt ist.
Vor 40 Jahren wurde das Aubergine von Eckart Witzigmann als erstes deutsches Restaurant mit drei Sternen ausgezeichnet. Die Folgen schmeckt man in München bis heute.
Roland Kuffler stand in enger Verbindung zum ehemaligen Wiesbadener Oberbürgermeister. Zu eng womöglich. Nun wird wegen Vorteilsgewährung gegen den Gastronom ermittelt.
… findet man in den fünf Gemeinden rund um den See alles - man muss nur wissen, wo. 38 Adressen hat Franz Kotteder … SZ Franz Kotteder: Der Tegernsee. Eine kulinarische Reise. … Franz Kotteder über die Tegernsee-Küche Von SZ-Autoren …
Tohru Nakamura wird zum "Koch des Jahres" gekürt, eine Reihe Lokale wird im Gault & Millau hochgestuft - und bei den "Jungen Talenten" tut sich besonders viel.
Unruhige Zeiten seien das derzeit, heißt es allerorten. Doch der Wirbel kommt einfach daher, weil einige meinen, sie müssten unbedingt etwas bewegen.
Viele Gourmetrestaurants haben ein Problem: Ihre Gäste altern, doch neue kommen nicht mehr nach. Wie bekommt man junge Menschen an die feinen Tische?
Eine Grundsanierung des Gebäudes steht an, der Küchenchef geht in Rente: Nun ist offen, wie und ob es überhaupt mit dem Restaurant Tantris weitergeht.
Der Antwerpener Innendesigner, Kunst- und Antiquitätenhändler hat den Palais-Keller im Bayerischen Hof runderneuert - für 2,4 Millionen Euro.
Beim "European Beer Star" testet eine Jury an zwei Tagen fast 2500 Biere. Die Teams kommen für das Event aus aller Welt nach München.
Per App das Zimmer aussuchen, einchecken oder die Tür öffnen - Wiener Investoren planen im Bahnhofsviertel ein High-Tech-Hotel. Ende 2021 soll es eröffnen.
Nachrichten und Lesenswertes aus der Stadt.
Das 186. Oktoberfest endet ohne neue Rekorde, dafür mit einem leichten Rückgang der Straftaten. Und bei den Souvenirs dominiert leider immer noch der Hendlhut.
Adi Weber war fünf Jahrzehnte für die Brauereibox im Löwenbräuzelt zuständig - nun hört er auf. Allerdings hat der 82-Jährige noch einen Nebenjob: Schiedsrichterbetreuer für den FC Bayern bei Champions-League-Spielen.
Im März entscheiden die Münchner, wer ihre Stadt künftig regiert. Auf dem Oktoberfest laufen sich die Kandidaten schon einmal warm - auch wenn das offiziell verboten ist.
Der aktuelle Lieblingssong ist ein junger Klassiker. Warum er so gut funktioniert? Weil er alles hat, was es im Bierzelt so braucht. Ein anderer Titel benötigte 40 Jahre, um auf dem Oktoberfest anzukommen - und DJ Ötzi.
… Franz Kotteder Schaumtraum Gebusselt wird viel auf der Wiesn, aber die süßesten Küsse gibt es am Wiener … Franz Kotteder Bosna Zwei stattliche Schweinswürstl mit leuchtend gelber Zwiebel-Senf-Curry-Soße in einer …
Quirin war der 79. Ochse, der auf dem Oktoberfest verspeist wurde. Die spinnen doch, die Bayern, oder?
Das behauptet der auf Krawall gebürstete Fast-Wiesn-Hit Augustiner 40 Ounce. Ein echter Bierzelt-Klassiker beeinflusst bis heute die Speisekarte im Bierzelt, ein anderer wird als inoffizielle Nationalhymne Bayerns gehandelt.
… Von Franz Kotteder Köln erlebt Debakel gegen Hertha BSC. …
… Mein Kollege Franz Kotteder hat alle wichtigen Daten für Sie zusammengefasst und ins Verhältnis zu vorangegangen …
3,3 Millionen Menschen hat es bisher auf das Oktoberfest gezogen, 72 Ochsen sind verspeist worden und das Bier verkauft sich gut. Die Bilanz zur Halbzeit ist positiv - auch was die Sicherheit betrifft.
Auf der Wiesn wird fast nichts dem Zufall überlassen, trotzdem läuft manchmal etwas schief: Dann macht ein Motor am Bayern-Tower schlapp, Gondeln heben ab - oder das Bier geht aus.
