20 Infektionen mit Salmonellen

Damit es beim Ostereierbasteln nicht zu Erkrankungen durch Salmonellen kommt, sollten einige hygienische Regeln befolgt werden. Das rät die Krankenkasse IKK classic. Denn im vergangenen Jahr gab es im Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen 20 Fälle von Infektionen mit den Bakterien aus dem Magen-Darm-Trakt von Hühnern und anderen Tieren, berichtet die Kasse unter Berufung auf das Robert-Koch-Institut. Im Vorjahr waren es 17. Bei Eiern befinde sich die Salmonellen meist auf der Schale. Das sei aber kein Grund auf die Osterbastelei zu verzichten. Werden Eier nicht sofort verarbeitet, sollten sie nicht abgewaschen werden. Denn das schwäche die Schale, Salmonellen könnten leichter eindringen. Eier können auch mit einem Strohhalm oder einem Blasebalg ausgeblasen werden. Nach dem Basteln sollten Eier und Hände gewaschen werden.