Ausschlafen am Samstag ist für Andrea und Johann Thalmayr junior nicht drin: Die Geschwister verkaufen immer samstags von 9 bis 13 Uhr Fisch von ihrer Fischzucht Lutzenwiese kurz vor Türkenfeld (www.fischzucht-lutzenwiese.de). Frühmorgens werden die Fische dafür frisch gefangen. Es gibt Forellen, Saiblinge oder Lachsforellen, im Ganzen, als Filet oder auch geräuchert. Das Räuchern im Ofen in der kleinen Verkaufshütte übernimmt Johann Thalmayr einmal die Woche selbst.
Bald soll es eine moderne Verkaufsfläche geben: Im oberen Teil der Fischteichanlage sollen im Frühjahr 2017 die Bauarbeiten für ein völlig neues Betriebsgebäude mit großer Terrasse und eigener Zufahrt beginnen. Ende nächsten Jahres soll alles fertig sein. Dann werden auch die Steckerlfischessen, die die Thalmayrs immer wieder veranstalten, dort stattfinden. Wer daran teilnehmen möchte, kann sich in den E-Mail-Verteiler aufnehmen lassen. Wenn der nächste Termin ansteht, wird eine Nachricht verschickt. Von anderen Werbemails bleibe man jedoch verschont.
Die Lutzenwiese ist eine Quellwasserfischzucht mit etwa acht Becken. Derzeit werden die Fische noch klein eingekauft, doch bald möchte man eine eigene Nachzucht etablieren. Bekommen kann man die Fische entweder direkt bei der Zucht oder jeden Samstag von 8 bis 12 Uhr am Türkenfelder Wochenmarkt. Wer sie schon lecker zubereitet probieren möchte, kann das beim bislang einzigen Gastronomie-Kunden der Lutzenwiese, dem Gasthof Hartl tun. Mit der richtigen Planung bekommt man dort auch was zum Lachen dazu: Von November an finden im Hartl wieder Kabarett-Veranstaltungen mit Künstlern aus der Region statt.