Theorie und Praxis: Backen mit Roggensauerteig

Das Freisinger Backhaus bietet am Freitag und Samstag, 20. und 21. Januar, einen Brotbackkurs mit dem Schwerpunkt Roggensauerteig an. Die Teilnehmer erhalten umfassende theoretische Kenntnisse am Freitag und können das Gelernte am Samstag in die Praxis umsetzen, indem sie ein oder zwei Brote fertigen und im Holzbackofen ausbacken können. Beginn ist am Freitag um 16 Uhr in der VHS-Schulküche, am Samstag um 8.30 Uhr im Backhaus. Die Dauer beträgt an beiden Tagen jeweils etwa drei Stunden. Die Teilnahme kostet 80 Euro. Anmeldung bis Donnerstag, 19. Januar: [e-mail]. Die Teilnehmerzahl ist auf 14 Personen begrenzt.