Genügsamer Huflattich: Sonnenanbeter

Zu den ersten Blühpflanzen im Frühling gehört der Huflattich. So genügsam ist das sonnengelbe Blümelein, dass es sogar, wie hier am Hollerner See in Eching, auf Schotter wächst. Darüber hinaus hilft er als Tee gegen Husten und kann als Salat- oder Gemüsebeilage dienen. Allerdings gilt auch hier: Nicht im Übermaß verwenden, da die Pflanze leberschädigende Pyrrolizidinalkaloide enthält. Das ist auch gut so, denn Bienen und Insekten brauchen den Huflattich auch, als erste Nahrungsquelle. Foto: Marco Einfeldt