Wenn in diesem Jahr in ganz Bayern der 500. Geburtstag des Bayerischen Reinheitsgebots gefeiert wird, dann kann die Stadt Freising natürlich nicht zurückstehen: Schließlich ist die älteste Stadt an der Isar zugleich Heimat von Weihenstephan, der ältesten Brauerei der Welt, und wissenschaftliches Zentrum der modernen Bierherstellung. Entsprechend hat das Tourismusamt der Stadt zusammen mit der Staatsbrauerei, dem Freisinger Hofbrauhaus und der TU für 2016 ein Feier- und Informationsprogramm zusammengestellt, das bei Freunden der heimischen Bierkultur kaum Wünsche offen lassen dürfte.
Gleich auf der ersten Seite der von der Stadt herausgegebenen Broschüre "Brau. Kultur.Freising." findet sich ein Überblick über alle Feste, die "kultivierten Biergenuss" versprechen - angefangen mit dem "Tag des Bieres", mit dem die Stadt an den Erlass des Reinheitsgebotes erinnert (28. April), über das Hallertauer Bierfestival (3. bis 5. Juni), das Weihenstephaner Bergfest (6. August), das Volksfest (2. bis 11. September) bis zum Kirchweihmarkt des Hofbrauhauses am 15. Oktober.
Außerdem findet am 18. September das Hallertauer Hopfakranzlfest statt, bei dem die Hopfenbauern das Ende der Erntesaison heuer erstmals in Freising feiern. Bereits am 23. April will das Hofbrauhaus am Mainburger Berg das Reinheitsgebot feiern und dazu einen "Sondersud" auflegen. Ein eigenes Bier zum Jubiläumsjahr kündigt auch die Staatsbrauerei an. Es wird "Weihenstephaner 1516" heißen und als naturtrübes Kellerbier mit einer besonderen Hopfensorte gebraut.
Zum einem "Bildungsprogramm" gehört unter anderem eine Fahrt nach Aldersbach zur Landesausstellung "Bier in Bayern", die der historische Verein Freising im Frühsommer organisiert. Im Rathaus wird zudem am Montag, 18. April, eine Ausstellung des Stadtarchivs mit dem Titel "Das Bier des Fürstbischofs: Schlaglichter auf die Geschichte des Freisinger Hofbräuhauses während der frühen Neuzeit" eröffnet. Sie ist bis 11. November zu sehen. Eine Führung durch die historischen "Sporrerkeller" im Veitsberg gibt es am 11. September, sowie am 28. April und am 8. September die Führungen "Auf den Spuren alter Freisinger Braustätten", die vom Tourismusamt angeboten werden.
Eine Wanderausstellung mit dem Titel "Die Wächter des Reinheitsgebotes" ist vom 1. bis zum 8. Juni im Asamfoyer zu sehen, am 4. Juni sind dort "Kulturgeschichten über Bier" zu hören. Am 11. Juni kommen die Dellnhauser Musikanten und der Kabarettist Klaus Karl-Kraus ins Asamfoyer, um das Reinheitsgebot zu feiern.
Einen Blick hinter die Kulissen von Weihenstephan ermöglicht die Staatsbrauerei bei Führungen mit und ohne Bierverkostung. Über die Freisinger Touristinformation können außerdem Führungen im Krones AG Werk Steinecker gebucht werden, die unter dem Motto Brautechnik "Made in Freising" stehen und am 23. September, 21. Oktober und 18. November stattfinden. Einen zehntägigen Intensivkurs "Brauen für Nicht-Brauer" können ambitionierte Bierliebhaber an der TU belegen.