Tagung am Petersberg

In der Katholischen Landvolkshochschule (KLVHS) Petersberg in der Gemeinde Erdweg findet am Montag, 12. März, von 9.30 bis 16 Uhr die diesjährige Fachtagung Gemeinschaftsverpflegung statt. Die Veranstaltung steht unter dem Motto "Im Mittelpunkt is(s)t der Mensch". "Wirtschaftlichkeit und Qualität - (k)ein Widerspruch?" lautet der Vortrag von Gabriele Mönicke von einer Unternehmensberatung aus Kassel. Kosten, Leistung und Qualität müssten stimmen. Mönicke zeigt auf, wie sich diese Herausforderung mit definierten Zielen erfolgreich meistern lässt. Irma Häberle vom Kompetenzzentrum Ernährung referiert darüber, wie Mitarbeiter motiviert werden können, Veränderungsprozesse aktiv mit zu gestalten. Am Nachmittag können die Teilnehmer sich für zwei von drei Themen entscheiden: Im Forum "Mit Zielen erfolgreich wirtschaften" vertieft Gabriele Mönicke das Gehörte vom Vormittag. Um Energieeffizienz in der Küche geht es im zweiten Forum: Irma Häberle motiviert die Teilnehmer, sich Gedanken zu machen, wo es in den eigenen Küchen Potenzial für Energieeinsparungen gibt. Iris Kaas wird im dritten Forum Wissenswertes über Fette und Öle vermitteln. Näher Infos und Anmeldung bis zum 2. März unter http://www.aelf-ff.bayern.de/fachtagung_gv.