Laktose-Toleranz

Evolution der Laktose-Toleranz
:Zivilisierte Verdauung

Ihre Toleranz für Milchzucker, ein Zeichen evolutionärer Veränderung, entwickelten die Europäer offenbar ohne Hilfe aus dem Osten. Ist auch die europäische Kultur am Ende gar kein orientalischer Import?

Von Burkhard Müller

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