Feinschmecker

Guide Michelin
:Die Chefin der Chefs

Juliane Caspar ist die erste Frau und die erste Deutsche an der Spitze des französischen Guide Michelin - ein Besuch in Paris bei einer, die unerkannt bleiben will.

Trüffelmärkte in Montefeltro
:Tolle Knolle

Im Piemont feiern die Fürsten der Feinschmeckertempel alljährlich die Trüffel-Saison mit großem Bohei. Im Montefeltro ist das anders - die Trüffelmärkte sind ein Geheimtipp.

Streit der Winzer um Gault Millau
:Bitter im Abgang

Der Weinführer Gault Millau ist bei deutschen Winzern wegen seiner Bewertungen umstritten - nun soll es ein Konkurrenzprodukt geben. Die Weinszene in Deutschland steht vor der Spaltung.

Haute Cuisine
:Eins auf die Rübe

Der Molekular-Star Ferran Adrià nimmt demnächst eine Auszeit. Feinschmecker aus aller Welt interessiert daher nur eine Frage: Was wird bloß aus der Haute Cuisine? Zehn Sterneköche zur Zukunft der Spitzenküche.

Streit der Winzer um Gault Millau:Bitter im Abgang

Haute Cuisine:Eins auf die Rübe

Streit der Winzer um Gault Millau
:Bitter im Abgang

Haute Cuisine
:Eins auf die Rübe