Die Deutschen sind Weltmeister im Honigessen. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt durchschnittlich bei 1,2 Kilos im Jahr. Um den Bedarf zu decken, muss Honig importiert werden. Viele einheimische Imkern verkaufen gar nicht, weil ihnen der Aufwand zu groß ist. Viktoria Schmidt, 27, will diesem Trend entgegen wirken. Sie ist Produkt-Designerin und Freizeit-Imkerin. Mit einem Team hat sie im Herbst 2014 das mittlerweile mehrfach prämierte Social Start-up "Nearbees" gegründet. Online können Konsumenten Honig bei Imkern in ihrer Nähe bestellen.
Und jetzt?:Honig von nebenan
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Die Industrie-Designerin und Hobby-Imkerin Viktoria Schmidt hat "Nearbees" gegründet
Interview von Sabine Buchwald, München
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