Und jetzt?: Der Extrawunsch-Erfüller

Ein Tee-Service für die Queen, eine Gazelle für einen Gast vom saudi-arabischen Königshaus, eine Flasche Bourbon-Whiskey für Keith Richards - Sinan Yanan ist seit 35 Jahren Chefeinkäufer im Hotel "Vier Jahreszeiten"

Sinan Yanan hat gesehen, wie irre jemand wie der Milliardär Flick feierte oder wie Mick Jagger bei Starkregen im Ballsaal joggte statt im Freien. Und er hat organisiert, dass der Gast aus dem saudischen Königshaus, der sich Gazelle zum Essen wünschte, zufrieden war. Yanan, 55, ist seit 35 Jahren Chefeinkäufer im Hotel Vier Jahreszeiten an der Maximilianstraße. Er hat miterlebt, wie sich die Branche veränderte. Er hat in dieser Zeit insgesamt 74 000 Kilogramm Rinderfilet bestellt und 161 000 Hummer - oder ein spezielles Tee-Service für die Queen. Wenn ihm heute jemand wie Pep Guardiola, Gerhard Schröder oder Mick Jagger begegnet, bringt ihn das schon lange nicht mehr aus der Ruhe. Eher schon die Extrawünsche, die der Stones-Sänger beim ersten Besuch hatte.