Damit das Gemüse nicht nur gut aussieht, sondern auch gesund ist: Wie man Pestizide beim Einkaufen vermeidet und beim Zubereiten reduziert. Tipps in Bildern.

Das Gute liegt so nah: Kaufen Sie vor allem saisonales Obst und Gemüse aus der Region.

Denn Pflanzen, die unter optimalen Umweltbedingungen heranwachsen, sind vitaler - und brauchen dadurch weniger chemischen Pflanzenschutz. Produkte aus Deutschland sind außerdem im Schnitt weniger stark mit Pestiziden belastet als zum Beispiel Ware aus Südeuropa.

Dabei stammt der größte Teil an Obst und Gemüse, den wir verspeisen, aus dem Ausland: 70 Prozent der in Deutschland verkauften Ware wird importiert. Einer der Nachteile dieser Praxis: Produkte, die über weite Strecken transportiert werden, müssen zum Teil zusätzlich vor dem Verderb geschützt werden - durch Chemikalien, versteht sich.

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13. Januar 2010, 09:20 2010-01-13 09:20:00  ©