Der Zeitfahr-Weltmeister von 2000 setzte sich über 52 km von Saint-Gregoire nach Rennes in 1:01:43 Minuten klar vor dem Amerikaner Floyd Landis durch, der 1:01 Minuten langsamer war.
Dritter wurde der deutsche Zeitfahrmeister Sebastian Lang mit einem Rückstand von 1:04 Minuten, Patrik Sinkewitz (T-Mobile) belegte 1:39 Minuten zurück den sechsten Platz.
Gontschar, der bei der diesjährigen Tour für den zweiten T-Mobile-Tageserfolg nach Matthias Kessler sorgte, liegt im Gesamtklassement nun exakt eine Minute vor Landis.
Gesamtdritter ist T-Mobile-Fahrer Michael Rogers mit einem Rückstand von 1:08 Minuten. Der Kaarster Markus Fothen (Gerolsteiner/1:42 Minuten zurück) verteidigte mit einem glänzenden siebten Rang das Weiße Trikot des besten Nachwuchsprofis.
Die achte Etappe führt am Sonntag über 181 km von Saint-Meen-le-Grand nach Lorient an der Atlantikküste. Das wellige Terrain und der starke Gegenwind bieten Ausreißergruppen durchaus gute Chancen.