La Guadalupana - Higuera 14, Colonia Coyoacán. Hier verkehren neben Laufburschen auch Fußballstars und frau wird hier nicht komisch angekuckt. Im Zentrum von Coyoacán gelegen, bietet das Guadalupana kulinarisch zwar nicht viel Aufregenderes als Sandwiches, aber Essen kann man in dem überdachten Markt nebenan und in die Cantina geht man schließlich auch zum Trinken. Freitags nach 14 Uhr wird es schwer, noch einen Platz zu finden.
La Jaliscience - Constitución 6, Centro de Tlalpan, México D.F., Tel. 0052-55 573 55 86. Diese mehr als 100 Jahre alte Traditionscantina liegt im Zentrum von Tlalpan, einem etwas abgelegenen Stadtteil von Mexiko-Stadt. Durch eine Saloon-Schwingtür betritt man La Jaliscience. Unter dem Tresen verläuft eine gekachelte Rinne, die heute das Putzwasser aufnimmt und früher wohl auch gleich als Pissoir benutzt worden ist. Eine der ältesten und schönsten Cantinas in Mexiko.