Elena Walch hat bereits mit einem tollen Gewürztraminer sowie ihren geschmeidigen Rotweinen auf sich aufmerksam gemacht. Nun hat die einzige Winzerin Südtirols eine ganz neue Kreation auf den Markt gebracht. "Beyond the Clouds" heißt dieser ungehalten aromatische und saftige Wein, der so wunderbar zu trinken ist, dass wir ihn ohne zu zögern zu den schönsten im Stiefelland produzierten Weißweinen zählen.
Überwiegend aus Chardonnay-Trauben produziert, versucht er nicht große Burgunder, opulente Kalifornier oder Australier zu kopieren. Diese ja auch nicht besonders originelle Strategie, die seltsamerweise noch immer in aller Herren Länder Anwendung findet, hat sich Elena Walch verkniffen. Stattdessen ist "Beyond the Clouds" ein unverkennbar südtirolerischer Wein geworden. Neben Chardonnay sind auch Traminer, wahrscheinlich Muscat und Gewürztraminer sowie Sauvignon Blanc in den Wein geflossen. Alle Trauben wurden ´gleichzeitig gelesen, zusammen in Barriques vergoren und anschließend in selbigen zehn Monate lang ausgebaut.
Das Fruchtbukett dieses kräftig gelben Erstlings aus dem Jahrgang 2000 ist üppig, exotisch und - unwiderstehlich.
Es sind die blumigen Noten des Traminers und das Parfüm des Muscats, die zunächst in die Nase steigen und den Mund bewässern. Erst mit der Zeit gesellen sich die für Chardonnay typischen Fruchtaromen hinzu, garniert mit zarten Vanillenoten. Am Gaumen erweist sich die Cuvée als enorm saftig, dicht und füllig, entbehrt deswegen aber nicht der Eleganz und Frische. Das opulente Gesamtkunstwerk wird von einer sehr guten Säure und einem durchaus kräftigen Körper gehalten und pefekt ausbalanciert. Selten wirken 13,5 Prozent Alkohol so beschwingt und animierend.
Ein idealer Wein für den Sommer, zum Essen oder zum Quatschen. Denken Sie nicht ans Lagern, sondern ans Trinken! Auch dafür sollte man nie zu wenig Flaschen haben.
Beyond the Clouds MM, Elena Walch, Tramin (Südtirol) Preis: ca. 32 € Bezugsquellenangabe über das Weingut, Fon: 0039/0471/860172
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