Die Kühe der japanischen Edelrasse "Kobe" bekommen 60 Tage lang je einen Liter Cabernet Sauvignon ins Korn gemischt. Das soll die Marmorierung der späteren Steaks perfektionieren, glaubt ein gefeierter japanischer Koch, der sich das Fleisch aus Australien liefern lässt.
Akio Yamamoto will im Buhlen um die japanischen Feinschmecker die Konkurrenz ausstechen, die ihre Rindviecher mit Bier verwöhnt, berichtete die australische Presse am Montag.
"Das ist ein guter Tropfen, und die Kühe essen mehr als sonst, sie müssen es also mögen", sagte Bauer Jon McLead der Zeitung West Australian. Das Fleisch schmecke außerdem milder. Und der Alkoholkonsum habe die Kühe bislang nicht wackelig auf ihren Hufen werden lassen.