Ein Abendessen für zwei kostet: um die 45 Euro (mit Vorspeise und Getränken)
Das Wasser kostet: 2,90 Euro (0,4 Liter)
Der Wein kostet: 5 Euro (0,2 l, offener Weiß- oder Rotwein)
Ein Helles kostet: 3,30 Euro (0,5 Liter, Aktienbräu)
Der Service ist: freundlich, familiär, angenehm zurückhaltend
Das Ambiente des Lokals ist: schlicht, aber mit Style. Das Innere ist in den Farben Rot und Weiß gehalten. Die Gäste sitzen auf Holzbänken, die mit Bastmatten gepolstert sind, gegessen wird an langen Holztischen. An der Wand hängen nur wenige Bilder und zwei große Uhren.
Die Toiletten sind: einwandfrei.
Das richtige Outfit: Alles ist erlaubt.
Der typische Gast: Ins Mao kommen Studenten, die sich eine Portion zum Mitnehmen abholen, genauso wie Familien, die in großer Runde essen, oder Geschäftsleute, die hier wichtige Gespräche führen.
Die Gastgeber: Hong Zixing betreibt das Restaurant seit drei Jahren gemeinsam mit seiner Frau. Zuvor lebten die beiden in Memmingen, wo sie ebenso in einem chinesischen Lokal arbeiteten.