Der Gemüseschnippler Gerhard Fendl in der Fußgängerzone der Kaufingerstraße gehört zum Münchner Stadtbild fast so wie die Türme der Frauenkirche hinter ihm.Text und Fotos: Lara Doktor
Unschuldig liegen Kohlköpfe, Kartoffeln und Möhren in den metallenen Einkaufskörben. In wenigen Momenten wird es ihnen an den Kragen gehen...
...mit den Reiben von Fendl. Mit denen bezirzt der Herr der Reiben Männer wie Frauen. Wenn er mit seinen flinken Fingern mit dem Gemüse über die Hobel fährt...
...verwandelt sich das Gemüse flux in schmale, breite, dicke und dünne Scheiben.
Lange überreden muss Fendl die Passanten zum Kauf nicht. Er zeigt, wie man den Hobel zusammenbaut und demonstriert, wie man das Gemüse schnippelt.
Ebenfalls ein Verkaufshit: die Schäler, mit denen man alle Arten von Gemüse von der Schale befreien kann.Text und Fotos: Lara Doktor