Der Wirt des Hotels und der Gaststätte Erdinger Weißbräu, Uwe Pianka, erweitert sein kulinarisches Angebot in der Therme Erding um das Restaurant Veneziano Bar & Café. Jörg Wund, Geschäftsführer der Therme, bestätigte auf Nachfrage der Süddeutschen Zeitung, dass der Vertrag mit Vorgänger Guido Stocker und dem La Cucina vor wenigen Wochen ausgelaufen sei und das Haus sich für Uwe Pianka entschieden habe. Damit folgt der Weißbräu-Wirt ein weiteres Mal auf Stocker: Bereits im August des vergangenen Jahres hatte er die Pacht von dessen ehemaligen Hotel in der Pferdeschwemmgasse übernommen, das seitdem Hotel Arooma heißt.
Die Betreiberfirma Pianka Service GmbH ist im Gastronomiebereich über die Grenzen der Kreisstadt hinaus keine Unbekannte. Am Flughafen betreibt sie eine Bar im Ankunftsbereich an Terminal 2 und im Münchener Stadtteil Großhadern ein weiteres Gasthaus, das den Namen der Weißbierbrauerei trägt. In Erding gehören außer der Gaststätte in der Langen Zeile das Caribbeans Restaurant, das Culinarium sowie der Palmenbiergarten in der Therme dazu.
Vom vergangenen Wochenende an steht ein Teil des Venezianos für die Besucher offen, der nach Aussage von Harry Seeholzer, einem venezianischen Straßencafé samt Arcaden nachempfunden ist. Der Erdinger Künstler hat die Innengestaltung geplant. Derzeit werde noch an drei Räumen gearbeitet. Die Idee: "Der Gast soll sich wie in einem Palazzo fühlen mit dem Wasser des Canal Grande auf der einen Seite und dem Becken der Therme auf der anderen", sagt Seeholzer. Der Prokurist der Therme, Uwe Barth, rechnet bis Ende dieses Monats mit einem Abschluss der verbleibenden Einrichtungsarbeiten. Das neue Restaurant bietet mediterrane Küche an und befindet sich im Bereich der Saunen.