Bäcker Artur Herrmann in München, 2012
Von Beate Wild

Selbst bäckt der Mann

Kaum zu glauben, aber wahr: Dieser Mann heißt Artur Herrmann und bäckt seine gesamte Ware noch selbst und per Hand. Nach dem Ekelskandal der Großbäckerei Müller hat man den Eindruck, in ganz München gibt es nur noch Bäckerei-Ketten. Doch es existieren tatsächlich noch vereinzelte Helden, die ihrem Handwerk treu bleiben. Die Bäckerei von Herrn Herrmann befindet sich in der Paul-Heyse-Straße 14.

Bild: Stephan Rumpf

8. Februar 2012, 10:35 2012-02-08 10:35:20  © Süddeutsche.de/sonn

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