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Maximilian Bildhauer sucht nach kleinen, düsteren Bierkneipen, wo - so schreibt er - "vielleicht noch unterm Tisch geraucht wird".
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Boazn wie das Heiliggeiststüberl gibt es immer seltener.
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Die Einrichtungen sind nicht immer stilvoll, aber oft originell, wie das Pissoir im Kompromiss in der Geyerstraße zeigt.