Tagwerk bekommt Besuch von der Landesvorsitzenden der Bayerischen Grünen, Sigi Hagl. Sie wird am kommenden Donnerstag, 23. April, im Rahmen ihrer Ernährungs- und Landwirtschaftstour den Hof von Tagwerk-Bauer Toni Wollschläger in Pottenau bei Langenpreising sowie die Tagwerk-Biometzgerei in Niederhummel besuchen.
Der Hof von Toni Wollschläger ist ein bäuerlicher Familienbetrieb mit Rinderhaltung, Kartoffel- und Getreideanbau. Er ist seit 1988 Mitglied bei der Tagwerk-Genossenschaft und im ökologischen Anbauverband Naturland. Der Betrieb gilt Musterbeispiel für zukunftsorientierte, nachhaltige Landwirtschaft: überschaubare Größe, artgerechte Tierhaltung, keine importierten oder gentechnisch veränderten Futtermittel, Ackerbau ohne Pestizide und synthetische Düngemittel, regionale Vermarktung.
Die Tagwerk-Biometzgerei, ein lange geplantes Projekt der Genossenschaft, steht kurz vor der Inbetriebnahme. Das Gebäude ist fertig, momentan wird die technische Ausstattung eingerichtet. Ein Stall ist direkt an das Schlachthaus angegliedert, wo die Tiere ihre letzten Tage verbringen können, so dass der Transportstress vor der Schlachtung vermieden wird. Dieses Metzgereikonzept gilt als eine echte Alternative zu den riesigen Schlachthöfen, in denen Tiere und Beschäftigte oft schlechteren Bedingungen ausgesetzt sind.