Ernährung

Der wahre Bio-Boom kommt erst noch

Wegen Inflation und der Energiekrise kaufen die Menschen weniger Biolebensmittel. Trotzdem: Bio hat eine große Zukunft – ausgerechnet wegen der Billiganbieter.

Ernährung

Der wahre Bio-Boom kommt erst noch

Wegen Inflation und der Energiekrise kaufen die Menschen weniger Biolebensmittel. Trotzdem: Bio hat eine große Zukunft – ausgerechnet wegen der Billiganbieter.

Essay von Silvia Liebrich; Collagen: Jessy Asmus
10. Februar 2023 - 6 Min. Lesezeit

Die Geschichte des Biomarktes lässt sich aus vielen Perspektiven erzählen.