Asiens Streetfood

Glück auf die Hand

Singapur ist berühmt für seine Streetfoodköche. Ihre Stände in den „Hawker“-Zentren sind jeweils auf nur ein Gericht spezialisiert, manches Familienrezept wurde vom Michelin gewürdigt, und neuerdings ist die Esskultur der Stadt auch Welterbe. Ein Rundgang

Asiens Streetfood

Glück auf die Hand

Singapur ist berühmt für seine Streetfoodköche. Ihre Stände in den „Hawker“-Zentren sind jeweils auf nur ein Gericht spezialisiert, manches Familienrezept wurde vom Michelin gewürdigt, und neuerdings ist die Esskultur der Stadt auch Welterbe. Ein Rundgang

Von Patricia Bröhm
9. September 2022 - 6 Min. Lesezeit

Mitten in der Nacht, wenn ihr Mann und die beiden kleinen Töchter tief schlafen, beginnt Li Ruifangs Arbeitstag.