Koreanische Küche

Kims Gespür für Kimchi

Jinok Kim ist eigentlich Opernsängerin und Keramikkünstlerin. Warum hat sie dann mit 66 Jahren noch ein Restaurant eröffnet?

Die Berliner jedenfalls sind begeistert. Ein Lehrstück über Zeit, Kreativität und Fermente – die Seele der koreanischen Küche.

Koreanische Küche

Kims Gespür für Kimchi

Jinok Kim ist eigentlich Opernsängerin und Keramikkünstlerin. Warum hat sie dann mit 66 Jahren noch ein Restaurant eröffnet?

Die Berliner jedenfalls sind begeistert. Ein Lehrstück über Zeit, Kreativität und Fermente – die Seele der koreanischen Küche.

Von Anika Mester (Text und Fotos)
25. November 2022

Jinok Kim könnte sich jetzt in der Sonne räkeln.