„Veganismus ist eine Form des Protests“

Denis Michael Kleinknecht vom Gasthof Heinzinger in Rottbach bereitet ein veganes Drei-Gänge-Ostermenü zum Nachkochen zu.

„Veganismus ist eine Form des Protests“

Denis Michael Kleinknecht vom Gasthof Heinzinger in Rottbach bereitet ein veganes Drei-Gänge-Ostermenü zum Nachkochen zu.

Von Erich C. Setzwein (Text) und Johannes Simon (Fotos)
21. März 2024 - 7 Min. Lesezeit

Veganismus ist für mich keine Form der Ernährung, aber er ist eine Form des Protests, den ich gern unterstütze“, sagt Denis Michael Kleinknecht.