Strukturwandel auf dem Land

Auf Messers Schneide

Immer neue Einfamilienhaus-Siedlungen, immer weniger Geschäfte: Viele Dörfer veröden. Zu Besuch bei einem Metzger in Unterfranken, der nun Abschied nimmt von seiner Wurstküche.

Text und Fotos von René Hofmann

29. Juni 2023 - 9 Min. Lesezeit

Nach fünfeinhalb Stunden kommen die Schweinebacken dran.