Gastronomie: 60 Sterne für München und Bayern

München hat im neuen Guide Michelin für Deutschland insgesamt 17 Sterne. Die Auszeichnungen wurden bei der Preisträger-Gala am Dienstagabend in Potsdam bekannt gegeben. Neben dem Atelier im Bayerischen Hof mit drei Sternen gibt es weiterhin zwei für das Esszimmer der BMW-Welt, das Tantris, den Werneckhof und das Restaurant Dallmayr. Einen Stern haben nun Schuhbecks Fine Dining im Boettners (Schuhbecks Südtiroler Stuben mussten dafür ihren Stern abgeben), der Schwarzreiter im Hotel Vier Jahreszeiten, das Acquarello, der Königshof, das Les Deux und das Restaurant Showroom by Dominik Käppeler.

Im übrigen Bayern hält Christian Jürgens vom Restaurant Überfahrt in Rottach-Egern weiterhin drei Sterne, zwei Sterne behalten auch die Residenz Heinz Winkler in Aschau, das August in Augsburg, das Essigbrätlein in Nürnberg und das Kastell in Wernberg-Köblitz. Ein neues Ein-Sterne-Lokal hat Kötzting mit dem Leo's by Stephan Brandl. Ihren Stern verloren haben Helbigs Gasthaus in Aschaffenburg, das Maiwerts in Rottach-Egern und Schwingshackl Esskultur in Tegernsee. Insgesamt gibt es in Bayern jetzt 38 Ein-Sterne-Restaurants.