Lebensmittel: Das deutsche Dünger-Drama

Landwirt beim Düngen: Derzeit werden in Deutschland etwa 1,3 Millionen Tonnen reiner Stickstoff pro Jahr verbraucht. Jens Büttner/dpa

Warum am Persischen Golf so viel Stickstoffdünger produziert wird, Russland in Deutschland immer noch mitmischt und was das für die Lebensmittelpreise in Deutschland bedeutet.

Stickstoff macht nicht nur gut drei Viertel der Luft aus, die wir ständig atmen. Das Element, das in der Chemie das Symbol N trägt, steckt auch in jedem Korn, in jedem Halm und in jedem Laib Brot. Deshalb ist Stickstoffdünger in der Landwirtschaft vielerorts unverzichtbar. Und deshalb haben der Krieg in Iran und die Blockade der Straße von Hormus eine so zentrale Bedeutung auch für die Ernährung von Milliarden Menschen.